La ciudad nipona de Sapporo es conocida por cualquier japonés por varias cosas. Una de ellas es por la animada vida nocturna de esta moderna urbe que apenas tiene un siglo de historia, ya que se fundó cuando acababa la decimonovena centuria.
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Otro de los motivos por las que es famosa Sapporo entre los nipones es por sus fideos ramen con sabor a mijo y que son el ingrediente principal de muchas sopas. Mientras que para los extranjeros, y más aún si son aficionados a los deportes de nieve, Sapporo va unido al olimpismo, ya que allà se celebraron los Juegos OlÃmpicos de Invierno de 1972.
Pero si por algo es nacional e internacionalmente conocido este lugar es por su cerveza, una cerveza cuya marca tiene el mismo nombre que la ciudad. Parece ser que es una cerveza que se elabora desde 1876, cuando el fundador de la empresa viajó de propio hasta Alemania para estudiar como elaboraban allà sus cervezas.
Con el paso de las décadas, el prestigio y la calidad ha ido creciendo, y no se trata de unos simples imitadores de las cervezas europeas, sino que se trata de una empresa realmente emprendedora e innovadora, casi se podrÃa decir que rompedora.
Por ejemplo, han sido la primera cerveza que ha elaborado una serie limitada de botellas con plantas de cebada cultivadas en el espacio, en la Estación Espacial Internacional (ISS). Otra variante muy pagada es la Sapporo Silver, presentada en una llamativa lata de acero y que en ciertas pujas llega a alcanzar precios que dan vértigo, tanto que es bueno echarse un trago de cerveza para pasar el susto.
